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生豬消費進入高峰 春節保供穩價舉措實

中國經濟新聞網 2020-01-20 17:00:47

  春節保供穩價舉措實
  
  本報記者  喬金亮
  
  生豬和豬肉供應是2019年以來的熱點話題。臨近春節,生豬消費開始進入高峰,很多消費者關心今年過年能否吃上放心肉。
  
  經濟日報記者了解到,當前,生豬保供穩價形勢繼續向好。農業農村部副部長于康震說,隨著生豬供應增速高于消費需求增速,豬肉供需矛盾有所緩解。從生產監測數據看,生豬出欄量顯著增加。2019年12月份出欄量止降回升,環比大幅增長14.1%,有效緩解了豬肉供應緊張的局面,一改此前環比下降態勢。從消費監測數據看,12月份集貿市場豬肉零售交易量環比增長了11.7%。
  
  衡量生豬生產是否積極向好,業內通常還有3項數據作為判斷依據,一看基礎產能,二看規模豬場,三看區域產能。
  
  一是基礎產能持續恢復。2019年12月份全國能繁母豬存欄環比增長2.2%,連續3個月環比增長,比9月份增長了7.0%,顯示全國生豬基礎產能回升勢頭逐步穩固。12月份豬飼料產量環比增長2%,連續4個月增長;其中母豬飼料大幅增長10%,這也顯示出生豬基礎產能正在恢復。
  
  二是規模豬場產能恢復更快。據監測,12月份全國年出欄5000頭以上規模豬場生豬和能繁母豬存欄環比分別增長2.7%和3.4%,均連續4個月增長,能繁母豬存欄環比增幅高于全國平均水平。
  
  三是主要區域產能恢復更好。前期生產恢復較早的東北、西北和黃淮海地區生豬產能進一步釋放。12月份,內蒙古、黑龍江、山東、陜西、甘肅和寧夏等省份生豬出欄環比增幅明顯高于全國平均水平。
  
  于康震說,為應對春節豬肉的保供穩價,中央和地方各級政府都做了充分準備,社會上儲備的豬肉數量可能更大。這些儲備肉在陸續有序地投放市場,春節期間投放量會明顯增加。再加上近期從國外進口的豬肉量大增,會進一步增加市場的豬肉供給量。同時,豬肉的替代品,牛羊肉、禽肉、禽蛋和水產品,量足價穩。據農業農村部監測,2019年全年肉雞出欄同比增長13.2%,禽肉產量增幅在15%以上,牛羊肉產量約增長3%,雞蛋產量增長5.7%,牛奶產量增長5.7%。因此,春節期間不管是豬肉還是替代品,市場供應總體充足,價格也會總體穩定。
  
  記者了解到,在此前的扶持政策基礎上,多部門近期又有新舉措,核心有兩條:一是進一步規范禁養區管理。生態環境部會同農業農村部指導各地開展禁養區的劃定情況排查,并派出20個工作組赴200個生豬養殖大縣開展集中督導,所有超出法律法規規定的禁養區將全部清理糾正;二是進一步完善生豬養殖用地政策,簡化環評手續。針對用地難、環評難等問題,農業農村部協同自然資源部、生態環境部和國家林草局等部門,進一步完善了設施農業用地政策,明確了利用林地發展生豬養殖的政策,啟動環評告知承諾制試點。
  
  臨近春節,生豬產品消費開始進入高峰,不法分子私屠濫宰,加工病死豬等違法行為易發多發。各級農業農村部門正會同公安、市場監管等部門,緊盯重點時間節點、重點地區,加大對養殖、運輸、屠宰、加工、經營等生豬產品全鏈條、各環節檢查力度,協同作戰,嚴查重處違法犯罪行為,確保市場肉類品質安全。

來源:經濟日報 編輯: 曹陽       
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